疙瘩汤主要的就是疙瘩，好的疙瘩汤绵绸不断，疙瘩筋道弹牙，但又不会吃着面，吃着硬。一般家庭做的时候，都是盛面加水，一点点打成絮状物。
而加的水，一般是冷水或者温水，至于热水肯定是不行的，毕竟一旦加入热水，很快就搅不动了。
周游加的是冷水，一点点加进去，等到疙瘩逐渐成型，又放在一旁晾一会儿，在这期间，周游开始准备汤！
家里做的疙瘩汤，一般用的是清水，再加上一些青菜，鸡蛋，西红柿等等做配料，然后用盐胡椒粉等等做调料。
说白，并不怎么重视汤，不过既然在酒店，那周游肯定要做好。
而疙瘩汤的汤一般可以选择清水，有条件的话，可以选择鸡汤，排骨汤，大骨汤亦或者鱼汤之类的。
川海酒店里面什么都有，尤其是大骨汤，周游将汤准备好了，然后又开始打疙瘩。
先前将疙瘩晾起来，主要是为了让疙瘩成型，二次打，则是能让疙瘩变得有弹性。
实际上，酒店里面做疙瘩汤，甚至还会用冷水来泡，主要就是为了让疙瘩吃起来口感好。
二次打了之后，周游也倒了冷水，正好没过疙瘩！
而在这期间，周游也顺手做了几道菜。
回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片……
等到打出来的疙瘩差不多的时候，周游将大骨汤倒进锅里，然后将剥了皮的西红柿切成丁丢进去，等到西红柿变软之后，将打好的疙瘩铺开洒进锅里，再打几个散蛋，然后丢入几片菠菜叶子，加入少许盐调味。
一锅不稠不稀的疙瘩汤就做好了。
「好了没好了没！」
丁香都跑到厨房里面了。
这部戏她没有角色，但却极为重要，毕竟人员调动都是她帮忙的，没有她，《倩女幽魂》这个剧组还真拉不起来。
所以看到丁香的时候，周游道：「过两天去市电视台录首歌！」
丁香一愣，突然看向周游，面色狂喜：「我的？」
「是！」
丁香这次真感受到惊喜了，要知道，她之所以跑这么快，一来是为了手里的班子吃饭，二来则是为了新歌。
不过……
「电影的插曲？」
「是，等会
本章未完，点下一页继续阅读。>>>
《美食从烧席开始》,牢记网址:m.bqgcn.com