食肆现在卖的东西,冰粉跟凉皮凉面差不多已经能满足食客的需求，再多就要担心卖不完了。
卤菜可以陆续增加一些新的东西，好让大家保持新鲜感,不容易吃腻。
最供不应求的是中午的炒菜，一中午四样菜，每样十五份,就是六十份，即便很多时候一锅炒两三份的量，也需要炒二三十锅。
都是快手菜的情况下，也得不停歇地炒半个多时辰才能完成。
章北庭不打算再增加炒菜了,太累人。
他现阶段也不打算雇厨子,一是要不了多久天就要转凉了，他有别的计划,还有就是,想要找个各方面都合适的厨子,确实不是件容易的事。
但钱还是想多赚。
章北庭琢磨了一会儿，便有了打算。
他说：“明天中午我们再加一样粉蒸肉吧。”
“粉蒸肉？”宋宴卿疑惑。
“米加香料一起炒香，磨碎了在肉外面裹一层蒸熟，做好了可以放灶上一直温着,有客人要就端出去。”章北庭说：“到时候我们自己先尝尝。”
“好。”宋宴卿点头,每回做了新的吃食，他们自己都会先吃，吃完既能知道味道合不合适,也能更好地向食客介绍菜品的口味。
次日早上,宋宴卿揉冰粉,章北庭就炒了几斤米,用石磨推成了米粉。
食肆不卖早餐了,两人上午有时间，就先去了肉铺。
连续买了两天的肉，要的东西又多，夫夫二人跟肉铺的老板已经熟识。
看到他们走进铺子，老板就堆起笑容，热情地招呼道：“今天的猪头比昨天的还要大，收拾得也更干净，还要吗？”
“要，”章北庭道，“以后每日的猪头跟肥肠要是新鲜，就都给我留着吧。”
“好嘞！”肉铺老板爽快地应下。
猪头跟肥肠不如其它部位的肉好卖，这下全都订出去了，以后少了不少麻烦。
章北庭道：“二刀肉跟梅花肉同昨天要一样多，今天再要五斤的三线肉。”
肉铺老板麻利地切好肉，串上棕绳，放到章北庭背后的背篓里。
章北庭本来有点想问能不能送货上门，但仔细一想决定还是算了。
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