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第10章 道州盘桓(十) 1852铁血中华

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实施打军棍七八天之后,原本总是闹哄哄的部队食堂也开始显得井然有序了。

韦泽的部队中采取食堂制度,炊事班烧出满满一大锅鸭肉,人人都能分到一份。排队早的已经洗了手拿到自己的一份,此时已经到旁边找地方蹲下狂吃。没打到饭的,洗了手也没来得及擦,湿漉漉的端了自己的饭碗盯着那锅里面热气腾腾的鸭肉,恨不得从眼睛中伸出手来先抓起几块。

鸭子先蒸出鸭油,在用姜、米粉、黄酒搅成的糊糊把鸭肉包起来。浸了一阵后,用鸭油将这拌好的鸭肉与梅子一起烹炒。这原本是韦泽的父母很喜欢做的一道菜,用料中其实要需要甜面酱以及别的佐料,油也不是鸭油而是花生油。可这时代菜油供应远没有21世纪的水平,韦泽也只能就地取材。

江华有水,有水就有养鸭子的。可普通百姓烹调手艺实在有限,他们做不好鸭子,只能吃鸭蛋。这些日子以来,韦泽他们就大量购买鸭子,用韦泽的办法烹调之后,黄酒与梅子有效的化解了鸭子肉的腥味,油腻的鸭油也没有原本那么难吃。连满满吸收了鸭油的梅子也呈现出格外酸甜的美味。

对这等饱含动物脂肪与蛋白质的菜,韦泽一点也不担心所谓的“高胆固醇不健康”的问题。这年头可不是21世纪,大家只有缺乏营养引发的不健康,高油脂产生的不健康问题在这个时代就是个大笑话,中国民众根本没有营养过剩的烦恼。

正在排队,却听后面罗大纲爽朗声音响了起来,“紧赶慢赶,总算是赶上韦兄弟吃饭的当口,可有哥哥我一口饭?”

扭头一看,罗大纲带了几名部下在守门的警卫员带领下赶了过来。韦泽让排在自己后面的韦昌荣依旧排队,自己带着罗大纲先去食堂旁边的水缸那里取水洗手,这才回来继续进入队伍等着领饭。

罗大纲着实没见过这等作派,身为丞相与师帅的韦泽和韦昌荣竟然和普通战士们一起排队,这在太平天国中是从未见过的。等排到韦泽的时候,韦泽指着一拉溜的饭菜说道:“罗大哥要吃什么?”

食堂一共八个售饭点,罗大纲看到饭菜种类不多,红薯、豆子和大米混合成的饭,还有撒了盐的蒸土豆,最令罗大纲在意的则是一锅散发出扑鼻香气的饭,却看不出是什么来。中国菜讲究色香味俱全,


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