127.「原来在这里等着我」
晚上,公寓吃的是日料和烤牛排。
吃烤牛排前，我们会先吃一些寿司和刺身。
我第一次在教授家吃饭回来后，就一直念念不忘那个白灼小章鱼。可我又不知道那章鱼的品种,只知道那个章鱼整个看起来有点像是小鱼丸，触手和吸盘部位很小，长得很精致很可爱。大家听我念有两三次后,出门看到类似的海鲜就会带过来给我吃吃看。
在上个月底，这种活动开始演变成每周固定会吃点亚洲的日料。不过,主要是贝类或者鱿鱼章鱼之类的刺身。那些只要淋点酱油和芥末,整个口感又脆又爽，滋味又鲜又甜。刺身之余,我们会吃正餐,从西班牙烩饭，到肉酱意面，再到烤鸡、煎鱼排等,每一道菜都是一场对味蕾的挑战与享受。
今天则是烤牛排。
话说，烤牛排是我之前不敢吃的东西。它不是那种国内或者港式做法，赫德森太太不会把牛排完全烤熟。我看到的烤牛排每次都会夹生。其实也不是生,就是牛肉烤到三分熟开始,它自然而然地会流出一种类似血的红色液体。那其实是牛的肌红蛋白。
可我还是不习惯，每次都会再次进行第二次加工,我甚至会在上面撒上孜然粉。我不能直接告诉夏洛克他们，撒上孜然粉和辣椒粉之后,这高级小牛排闻起来像街边的烤串。我只会美其名曰“华夏风味”。
现在,时隔大半年,我终于也慢慢开始接受五分熟的食物。
其实五分熟还不算让人觉得很生,吃的时候,肉质相当软嫩。要是到全熟的时候，整块肉反而非常硬，不好吃。厨师他们本来也不会额外加嫩肉粉或者小苏打什么的，让肉变软。所以六七分熟其实对我来说，是最友好的了，最靠近空气的外围部分也不会流失太多水分而变得非常硬。
不过有一说一，三分熟就太生了。肉内部还相当湿润柔软，肉的纹理也并没有熟透时的清楚。当我切开肉的时候，我每次都就会想到「血肉模糊」四个大字。
在这里，我还是得感谢室友们对我的包容。
不得不说，我挑食的毛病确实很惹人烦，显得尤其不合群，而且适应期也格外漫长。可他们还能坚持邀请我吃晚饭，还理解我的拒绝和改动。这真的和他们善良的心是分不开的
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