姜丽云在卖煎饺之余,看了隔壁的煎饺摊几眼。
那个卖煎饺的男人很年轻，也就二十出头的样子。
他的煎饺摊几乎完全就是学她的，这人用跟她一样的锅,一样的煤炉,甚至也在红纸上写了“东北煎饺”四个字，然后贴在一块木板上当招牌。
甚至帮他包饺子的,也是一对跟姜瘸子夫妇差不多年纪的夫妇，不出意外的话,那应该是他的父母。
此外,还有个瞧着只有十几岁的小姑娘负责卖饺子，这小姑娘跟他长得很像,应该是他的妹妹。
这分明就是复制了她的摊子，来抢她的客人。
姜丽云所在的九曲镇,在古时候是个县城，本身人口就多，又因为它位于江南鱼米之乡，离省城还很近……
上辈子到了后来，这里发展得很好，镇上常住人口有两万，总人口十多万。
虽然这时候镇上的人没那么多,镇子也比后来小，但适合卖早餐的绝不止这么个地方。
现在两个一样的煎饺摊放在一起，他们的客人肯定会被分走一部分。
至于再往后……不出意外的话，谁家能踏踏实实好好做生意，谁就能留住客人。
上辈子类似抢生意的事情,姜丽云也是遇到过的,她一直在小学门口摆摊,后来店铺也开得离小学不远，而附近的早餐店，并不止他们一家。
有些店，卖的还是跟她一样的东西。
只是有些店能长久地开下去，有些店开一段时间就关了。
她的店能一直开下去也是有原因的，她店里的东西价格实惠，做包子饺子用的原料还非常好。
比如做馅料的肉，她一直都是用猪前腿肉，不会用那些不好的肉。
有些人就不一样了，他们会用猪身上零零碎碎不好的肉来做馅料，也就是姜利海从大城市买回来的那种。
猪身上有些肉，是大部分买肉的人不会买的，比如猪脖子上带着淋巴的肉。
这些肉的价格非常便宜。
它们倒也不是不能吃，清洗干净把淋巴去除就行了，不过有些摊贩为了节省成本，会用这些肉做肉馅，他们甚至懒得清洗以及去除淋巴。
他们不是只用这些肉，还会掺杂好肉，客人不一定能吃出来，但九曲镇到底是个小地方
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