何家院子里有一口大石磨盘，还有一头驴，这是何母还在世时给家里置办的，何家做豆腐都有赖于这两样的帮助。
何家的磨盘很少有停下来的时候，现在也正咕噜咕噜转着，一个少女站在一个大桶边上，时不时吆喝一声催促毛驴往前走，然后看着时机舀一勺豆子倒进磨盘顶上的小洞里。磨出来的豆糊缓缓流进地下的小桶。
少女正是何山水，十岁的脸还很稚嫩，但面无表情，甚至带着沉稳严肃，磨豆子的活计十分娴熟。见装豆糊的小桶满了，快速一提一换，一点儿豆糊都没有浪费。
沈瑶看着忍不住惊叹，发出了一点儿动静，何山水抬头看过来，对视的一瞬间，沈瑶甚至感觉对方的眼神有些戒备。但她还没想明白对方在戒备什么，那目光就收回，变得淡淡的：“来买豆腐的？”
沈瑶莫名拘谨，点点头，把手里装豆子的碗抬了抬：“我想用豆子换一点豆腐。”
何山水把木勺放下，走过来接过她的碗，问她：“要换几块？”
沈瑶刚想说，顿了一下就改口：“一块豆腐要多少钱？用豆子怎么换？”
何山水便当她小孩子好奇，不在意地回道：“一块豆腐一文钱，一斤豆子换两斤豆腐，你这一碗，差不多换三块豆腐。”
沈瑶想起自己昨天想到的法子，便道：“那我再给你七文钱，一共换十块豆腐。”
十块豆腐不少，很少有人一下子买这么多的，而且还用现钱。何山水有些意外，多看了她一眼：“你有钱？”
沈瑶掏出随身的小钱兜，掏出七个铜板。何山水接过钱，转身去了屋后头，很快就拿了十块豆腐出来。
这么多豆腐，沈瑶带来的小碗是装不下的，所以何山水找来一个小臂宽的小篮子，里面铺一层树叶再放豆腐：“记得回头把篮子还给我。”
沈瑶点头，不过她接过豆腐并不想走，还探头往院子里面看，主要是看着那头悠哉的驴。
或许因为刚做成一笔不错的生意，何山水对沈瑶也挺有耐心的，见她好奇，就说：“你想进来看看吗？”
沈瑶眼睛一亮，连连点头，然后跟在何山水身后进了院子。长涧村只有两头牲畜，一头是村长家的牛，一头就是何家拉磨的驴。大型牲畜
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