周日上午,陆泽睡懒觉的计划又被打断。
今天两家火锅店都已经筹备妥当,只等国庆节前试运营两天,然后就正式开始营业。
所以今天,陆泽得去现场看看。
火锅店不同于包子店、米粉店,甚至在陆泽心里,比【拾光优选】集合店还要重要。
毕竟【拾光优选】集合店干出来,也就是单独一门生意;而火锅店运营好了,那可是能为他的餐饮大战略打下的坚实基础。
往后任何新的餐饮项目,都可以参照火锅店的运营为模版,快速实现发展和扩张。
孙明亮开着车,载着老板陆泽直奔【嘻小羊】火锅美罗城旗舰店而去,大哥赵勇强就坐在他身边的副驾驶位。
老板如此重视火锅店,赵勇强压力也很大。
在羊肉货源方面,不仅大力打通了空运渠道,而且在包头和魔都分别租了冷库备用,以保证肉品新鲜供应。
甚至在火锅店装修期间,他经常连续好几个晚上跑去现场监督,生怕出一点疏漏。
好在一切顺利,两家火锅店都按时装修完毕。
这两天员工们已经在店里参加培训,最近这段时间的辛苦,就等着开业那一天来检验成果。
陆泽先去美罗城店。近两千个平方的旗舰店,于时下的餐饮业来讲,也算是够壕的了。尤其对平价火锅店这个类目,就更是如此。
之前还未有过火锅店搞这么大的门面,【嘻小羊】美罗城店可谓是在魔都商业地产圈开历史之先河。
而且,【嘻小羊】的装修同样不计成本,把形象概念店的模式玩得贼溜。
以至于火锅店还未开业,美罗城便早早显摆出去,引得其它商场的招商和运营领导们,纷纷前来参观考察。
他们就等着看国庆假期后,美罗城对外报出的【嘻小羊】营业额,是不是如他们想象的那样。
陆泽过来一是看店铺装修,二是看看员工培训。
美罗城旗舰店装修花了大钱,新潮流火锅的概念通过现代感十足的内部设计,加上别致的陈列布置,体现得淋漓尽致。
光是火锅店新颖的门头造型,就能吸引不少客人的注意力。
接着陆泽又去看了看员
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