苏慕卿很快便联系到了酒坊，不知从哪找来了两个厨艺不错又靠谱的人来厨房帮忙，宋昭奚将麻辣烫底汤的配方教给了二人，二人很快便学会了，动作麻利做出来的味道也正宗，宋昭奚便轻松了许多。
苏慕卿惦记着手中其他生意，不可能日日在百味香，宋昭奚便又花钱招了个账房。
一转眼，便过去了小半月，到了开春化雪的时候，气候格外冷。
因此店内的生意极其火爆，这铺子已经算是城中最大的，店内六人长桌十张，四人桌二十张，双人桌也有七八张，可到了饭点，客人还是要排号排到门外。
宋昭奚观察了那几人一阵子，确定做饭的管账的都靠得住，这才彻底放心做甩手掌柜。
宋昭奚准备趁着百味香风头正盛这段期间，再做些其他小零食来卖，她想做起一个招牌名，而不仅仅是麻辣烫。
回家的路上，宋昭奚犹豫着做些什么卖。
她会的小零食倒是不少，不过大多是些麻辣口味的，而且古代没有现代那么多工具和食材。
路过卖猪肉的小摊儿时，宋昭奚脑中突然想起前世做的麻辣肉干，当即买了几斤猪肉回去。
“老板，我只要瘦肉就成。”宋昭奚笑嘻嘻道。
古人寻常百姓因为吃不到多少荤腥油水儿，割肉巴不得老板多割些肥肉，极少有像宋昭奚这样只买瘦肉的。
老板古怪的看了她一眼，动作麻利的割了几斤纯瘦的肉给了宋昭奚。
回到家中时，季元川正在扫院子里的雪。
开春正是化雪的时候，院中的雪水不及时清理，明早又要结冰，见宋昭奚拎着一兜子猪肉，乐呵呵道：“昭奚，这又准备做啥好吃的？”
“麻辣肉干，做出来您就知道了。”
季元川闻言笑道：“你的手艺我们都知道，不用做出来啊，我就感觉闻着味儿了。”
宋昭奚笑笑，想到了什么，道：“对了季伯伯，那间被火烧了的屋子，什么时候重新修一下？”
过年那段时间，原本答应帮她修炕的季长风见屋子被烧了，便干脆直接拖到开春再弄。
原本宋昭奚觉得没什么的，反正季长风回学堂后许久不会回家，她一个人住着乐得自在
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