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第二百九十三录:酥酪甜 笛上春行录

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赵重幻静静地望着眼前的矜贵公子慢条斯理的动作,娴熟而有条不紊,想来在马车上饮茶也是他常为的一桩雅事。

“累了?”

他一边用凤尾茶匙从茶罂中挑了一些早就碾好的茶末,一边低低问,

他的声音蕴了几分夜色的幽暗与磁醇,彷佛一瓯藏了十几二十年的桃花酿,不经意间便滑入赵重幻正愣神的耳际。

“嗯!”她浅浅应了声。

她也不知自己心里是有了怎生的剧变,今夜对他就好似没了之前那么多谨小慎微的矜持与隔膜,态度也不由自主地随意了起来。

“那你靠会儿,我给你煮点茶!肚子饿吗?”他又问。

说着就见他又探手往小柜中翻了翻,然后拿出一个精巧的小食盒。

“这是我傍晚来前让人去买的一盒点心,是灞桥亭王家的!”

谢长怀将食盒递给她,理所当然道,“我就知道你不会吃多少的!你又不食荤食!贾子敬却又只会请你山珍海味!”

赵重幻不由接下小食盒愣愣问道:“你怎知我茹素?”

谢长怀眄她一眼,慢悠悠道:“上午刘管家拿来的点心,但凡放了一点火腿荤丁的你碰都不碰!”

赵重幻才想起还有这一茬事来着,不禁垂眸微微一笑。

她轻轻打开食盒,里面放着一碟酥油鲍螺和绿豆糕饼,还并一双丝帕包着的筷箸。

她心中暗暗赞许:也想得太周到了。

这酥油鲍螺是一款用牛乳所作的酥酪点心。

据说是将牛乳放入缸中自然发酵,然后煮成奶块,搅拌分离出牛乳中的油脂,再掺入蜂蜜糖粉,凝结后挤入平盘。

而技巧便在挤压制作的时候,要边挤边旋转,使之若鲍壳、螺丝纹路般一圈一圈堆垒而成,是故才唤作酥油鲍螺。

酥酪之甜食对于临安府的百姓而言可是心头好,是五味生活中绝佳的点缀。

连大诗人陆游都曾道:“槐柳成阴雨洗尘,樱桃乳酪并尝新。”

想来酥酪是他老人家的真爱没错了。

赵重幻刚想伸手去夹一块来尝尝味道,就见那人先递上一杯茶。

“点心凉了,你先喝点茶水暖一暖再吃!”他


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