她说的含含糊糊，大家问本来也就是问来玩玩图个乐子讨巧，都知道这是人吃饭的手艺，哪里想过能真听到详细配方的，闻言也都是哈哈大笑。
一时之间，来客络绎不绝，生意好到爆棚。
就在这正月的尾巴上，他们都大赚了一笔。
主要这还是在正月里，年节的气氛还没完全过去，江记又是关张一个月，大家早就惦记这口惦记得不行了，他们这一回来，自然是拥趸无数，又舍得花钱，自然让江岑他们就赚了个大的，说是盆满钵满也不为过。
毕竟，规模经济的道理，到哪里都是适用的。就说原来卤鸭子卤猪蹄，还是得专门熬卤水，专门收拾一趟，现在加量之后，这些基本流程也还是不变，并没有增加多大的劳力投入，而等到卖出去的时候，单价还是和原来一样，能不赚的多吗？
到了二月二这天，眼看着年节的味道就这么散完了，江岑又买了好几个猪头，“二月二，龙抬头”就是要吃猪头肉，卤的酱的还有凉拌的，卖的非常之快，又是一笔大大的进项。
江岑便也把猪头肉又列入了之后的名单中。
不过，这样上货就立刻被抢购一空的火爆，也就只持续到二月初几天。
早就恢复正常上班许久了，到这个时候，那股过年的欢喜味道也全都没了，大家又恢复到日复一日的勤俭节约工作生活，像过年时候那样大手大脚花钱来满足自己口腹之欲的人，就变得很少了。
只是江记的招牌和名号都已经打出来了，生意还是有的，而且相对于别的跟风摆摊的，江记无论是菜品的丰富程度还是客流量，都是别家所望尘莫及的。
王小花对此还有些可惜：“啊呀，早知道过年就该留下来的，这要是把那一个月补上，那得赚多少钱啊！”
她真的是一脸肉疼，心疼本来可以赚到自己包里的小钱钱。
“好了，也没那么夸张。”江岑安慰她，“而且还真说不一定，要是我们过年也天天摆摊，那生意和客流量也未必每天都这么大。多少赚了点，人要知足。”
王小花想想，点头：“也是这个理，还是妈想得周全。”
因为冒菜凉菜生意好，江岑他们这短时间都没有卖早点，现在傍晚的客流量消减下去
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