有花露蒸馏在前,秦鱼的果酒蒸馏驾轻就熟。
要说蒸馏花露，不讲究效益的话，只要掌握了方法,随便蒸就行了。下头架上大锅,上头放上蒸笼,蒸笼里填上花瓣，在蒸笼靠上的笼壁上凿两个孔,一个小一些，高一些，做接花露铜片的支架用,一个大一些,低一些，通细管道用。蒸笼上方同样架上一个圆底的铁锅,铁锅里放凉水,然后点火,开蒸。
蒸花露没有对温度的控制和要求,可以一直大火蒸。水蒸气在锅底遇冷凝结成水之后顺着弧形锅底流下,滴落在横叉在蒸笼中间的铜片上，水流由高至低沿着铜管流出来，就是花露了，要是蒸馏的器具再精细一些，蒸馏技术再高级一些，运气再好一些，你或许能得到几滴鲜花精油呢。
蒸果酒和蒸花露是一样的道理，应该很容易成功才是。
但是,第一次失败了。
其实也不算是完全失败,因为最开始过滤出来的果酒是浑浊的土黄色,里面充斥着色素与果肉纤维。经过一次蒸馏过后，色素和细小的果肉纤维留在了锅底，清澈的水汽带着酒精重新凝结成纯色的液体，通过铜管流入小罐子里，得到了纯净的果酒，光从颜色上来看，比那土黄色的液体，不知道高大上了多少倍。
两罐子果酒居然蒸馏出了三罐子还要多的纯色果酒。原本这只能勉强算是酒的果酒酒精浓度就不会高，现在好了，经过蒸馏后又掺入了过多的蒸馏水，从两罐子变成三罐子，酒精只会浓度更低。
现在这果酒，还能叫酒吗？
看着旁人欣喜的脸庞，秦鱼心情沉重的对自己说：失败了！
是什么原因呢？
酒精，酒精，酒精秦鱼一拍手掌，恨不得给自己一个耳刮子：酒精啊！挥发啊！它的沸点比水低啊！！
你用大火一直蒸，能蒸出个什么结果来？
秦鱼可心疼死了，就这么一点酒精，他大火蒸了这么久，不会让他直接给蒸没了吧？
看看这简陋的蒸馏工具，铁锅和蒸笼之间居然还有空隙，还只用布条粗粗的缠绕了一圈，蒸的时候那蒸汽呼呼的望外出，他这微薄的酒精，不会就这么随着这些冒出来的蒸汽消散在空气中了吧？
秦鱼尝了一下蒸馏出的果酒，果然，味道淡的，堪比白开水，秦鱼的脸色其臭无比
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